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usdt无需实名交易(www.caibao.it):排骨做汤用不用焯水?40年大厨:很多人做错了,难怪肉柴汤寡淡

admin2021-01-1889

原题目:排骨做汤用不用焯水?40年大厨:很多人做错了,难怪肉柴汤寡淡

要多喝这汤,清热去火还补钙,增强免疫力,孩子长高不生病!

做一款汤给家人,不只滋润身心,还可以强壮身体,今天小编和人人分享一款排骨汤。这款汤添加了一些很通俗的辅料,可以去火清热,增强抵抗力,是很好喝的一款汤。时间丰裕的时刻,用砂锅小火逐步的炖,汤浓味鲜香肉软烂,稀奇好喝。然则炖制汤品也有小诀窍哦,想要炖的好喝又好吃那一起来吧!喝汤我家最喜欢,可以说,隔三差五就会炖一锅汤,固然汤的种类也不相同,每次炖上一锅,若是喝不完,我就会加一些大米再熬成米粥,稀奇的营养,家人都很喜欢。

质料:排骨少许,玉米1个,莲子,百合,薏米,大枣,枸杞,葱,姜,盐。

做法:

第一步:把莲子,百合,薏米,大枣,枸杞备用,每一种一小把即可,把莲子,百合和薏米浸泡开。

第二步:买回来排骨,用清水浸泡出血水洗净,一定不要焯水哦,焯水炖出的排骨汤寡淡,肉质也会发柴。

第三步:把砂锅里放入清水和排骨,大火烧开。

第四步:改成小火,用勺子逐步地撇去浮沫,血水浸泡去以后,浮沫很很少,稍微一撇就没有了。

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第五步:这个时刻加入泡好的莲子,百合,薏米。

第六步:再加入葱姜,大枣一起逐步小火炖制,约莫炖1个小时,汤已经浓郁。

第七步:把玉米剁成小块,加入到汤中,继续炖约莫30分钟,让汤里充实融入了玉米的香甜味道。

第八步:这个时刻放入枸杞和少许盐,再稍微炖2分钟,汤就稀奇浓郁了。

第九步:这个砂锅是双层盖子,这时关火,先把内盖盖上,再盖上外面的盖子,保温效果稀奇好,稀奇适合秋冬季节。

第十步:吃饭时,直接上桌即可,每人一碗滋补又好喝。

峰儿话语:

1,炖排骨汤,排骨一定不要焯水,只要用冷水泡去血水,直接煮汤就可以,开锅了它的浮沫也不多,稍微一撇就好。

2,炖汤更好用砂锅来做,小火逐步炖制,这样可以让排骨中的营养充实炖出来,汤的味道会更好。

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