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包菜不能只用清水洗,多放这一样,脏东西全跑光,还无农药残留

admin2021-11-2019

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包菜不能只用清水洗,多放这一样,脏东西全跑光,还无农药残留

冬天过后,大白菜虽然还能买到,但已经不好吃了,所以一些爱吃的朋友就换成了吃包菜,包菜也叫甘蓝、洋白菜、圆白菜等等,常年一两块钱一斤,绿绿的圆圆的,吃起来脆嫩爽口,味道鲜美,简单一炒特别的好吃。

咱们在菜市场里买到的大部分蔬菜,都是大棚种植的,那些菜农为了缩短蔬菜的生长周期,为了让蔬菜的卖相更好,从开始就给蔬菜喷洒各种农药,或者是打催熟、打激素,所以食材远没有我们看到的那么干净。

所以说,现在买回家的食材,吃之前一定要仔细认真地清洗,这样才能去掉食材上面的细菌和脏东西,去掉农药残留,家里人吃着才更放心健康。

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大家在吃包菜的时候,都是习惯简单拍洗几下的,其实这样的做法是不对的,因为包菜只用清水是洗不干净的,今天呢,把清洗包菜的正确做法分享给大家,洗的时候多放这一样,脏东西全跑光,还无农药残留。

清洗包菜的做法:

准备好要吃的包菜,剥掉外皮,如果外皮没有破损或者很脏,也是可以不去掉的,然后放在手里,来回地拍打一会。这样包菜会逐渐变得松散,后面分层剥开的时候更简单一些。

然后准备干净的盆子,撒入适量的小苏打,倒入足够的清水,用筷子或者是手搅拌一会,一直等到小苏打全部融化,最后呢,把掰开的包菜放进去,浸泡5-10分钟。

小苏打是属于碱性的,所以它可以中和包菜里的酸性,还能起到杀菌的作用,去除包菜上的农药残留,让包菜变得更干净。浸泡完以后,捞出包菜用清水冲洗干净,最后捞出甩干水分切成块,就可以下锅吃了。
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